辣子雞的簡單做法 辣子雞怎麼做
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1、食材:雞腿、幹辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜。
2、雞腿清洗乾淨,然後切成雞丁,蒜切成片,薑切片。
3、鍋里加入適量油,油温燒至6成熱,放入雞丁炸至金黃,撈出。
4、鍋中留底油,放入姜蒜片爆香,放入花椒、幹辣椒炒香。
5、再加入雞丁翻烈炒均勻,加鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻。
6、放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均勻,最後盛出,撒上白芝麻即可。
標籤:辣子雞
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