如何做豬腳燉白菜 做豬腳燉白菜的步驟
1、白菜、豬蹄、腐竹、鹽。
2、方法:取出適量的腐竹,把腐竹放到一個適當的容器裏,往盛有腐竹的盆子裏倒入適量的涼水,將腐竹浸泡起來。建議早起吃過早飯就把腐竹浸泡起來。
3、把買回來的白菜的老葉子去掉,取出白菜裏面比較鮮嫩的心。把白菜心放在一個適當的容器裏,往這個容器裏倒入適量的水,用水把白菜心清洗乾淨。
4、把清洗乾淨的白菜心放在案板上,用刀把白菜橫着切一下,豎斜着切兩下,將白菜心切成片狀。將切成片狀的白菜心盛入一個適當的容器裏面備用。
5、取出買回來的豬蹄,用兩隻手沿着豬蹄骨頭的銜接處將豬蹄掰開,如果用手掰不開的豬蹄,就用刀沿着豬蹄的骨頭的銜接處把豬蹄切開。把掰開的豬蹄放到一個適當的容器裏。
6、往燉鍋裏導入適量的水,把燉鍋的鍋蓋子蓋上,打開開關。等水沸騰之後,把燉鍋的鍋蓋子打開,往燉鍋裏倒入切好的豬蹄。等水再沸騰後,把開關調小一些。
7、把豬蹄在燉鍋裏燉一小會兒之後,再往燉鍋里加入切好的白菜和浸泡好的腐竹。然後再往燉鍋里加入適量的鹽,用工具攪攪,然後再燉一會兒就好了。
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