糖山楂怎麼保存 保存糖山楂的方法
1、糖霜山楂一般在20攝氏度以下的室温保存都是不容易融化的,買回去的糖炒山楂不要就那樣放着,要打開包裝,放在通風的地方。因為如果不開包裝的話,蒸發的水蒸氣就附着在糖炒山楂的表層,這樣就會加快融化。所以,一定要開包裝保存。
2、如果是温度比較高的季節或地區,即使是通風保存也會融化,這個時候就需要放進冰箱保存了。因為糖霜山楂融化有兩個影響因素,一個是温度,一個是水分,但是其實温度是大前提,如果温度很高,沒有水分都會融化,因為温度達到了糖的熔點。所以在温度比較高的情況下,糖霜山楂還是要放進冰箱保存。
3、對於像糖霜山楂一樣的現做糖炒小零食,最好的保存方法當然是現買現吃了。因為糖霜山楂外層的雪層,不論保存得再好,放一段時間之後都沒有剛剛出鍋時候的好吃。
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