怎麼做水煮肉片 水煮肉片的做法簡述
1、先要將肉片用澱粉,鹽巴,甜酒醃製一會。
2、趁這個時間,將大葱、蒜切段備用,姜切絲。
3、將蒜泥、辣椒段、花椒用油炸一下備用。
4、鍋里加油,放入備用的蒜葱等,炒一小會兒,放入湯盆中。
5、又加入萵筍葉子,炒一小會兒。
6、葉子還是青的,不要蔫就舀起來放入盆裏。
7、鍋裏放入豆瓣炒香。
8、加水燒開後,下肉片煮,放入醬油。煮多久要看肉片切多厚了,煮一會覺得肉熟後可以嚐嚐,肉薄就少煮一會兒。
9、把肉和湯都倒入湯盆裏,將先前備用的炒好的蒜泥等倒入表面,然後撒一些辣椒粉。
10、鍋裏燒油,將熱油澆在表面,發出滋滋的聲音,這道菜就做好了,非常的快速和簡單哦,而且很好吃很下飯。
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