辣豆角幹怎麼做 辣豆角幹做法
經驗1.11W
1、把豆角乾洗乾淨,用熱水泡兩個小時以上,中途換一次水,泡軟後切成4釐米左右長的小段。
2、鍋裏把水煮開,把切成段的豆角幹全部倒進去,蓋上蓋中火煮十分鐘,然後關火,注意不要打開蓋,利用鍋裏的蒸汽把豆角幹焗得更軟,焗五分鐘後,把豆角幹撈起晾乾水。
3、熱鍋倒花生油,可以適量多倒點,油熱了就調中火,然後把切好的蒜蓉和指天椒粒倒進鍋翻炒至有香味,再把晾乾水的豆角幹都倒進鍋裏,調大火翻炒。
4、把豆角幹翻炒至乾煸了,就把糖,生抽,耗油依次倒進去一起炒,翻炒片刻後再把香醋也倒進去,大火炒均勻後就可以上碟咯。
標籤:豆角
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