酸辣土豆絲怎麼炒 酸辣土豆絲做法
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1、將土豆洗淨刮皮,將土豆片切成細絲
2、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
3、葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
4、鍋內放油放入花椒煸炒出香味,將炸好的花椒撈出,備用。
5、鍋內放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6、放入泡好的土豆絲。
7、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
8、放入適量鹽調味,放入紅椒絲炒勻。
9、最後放入蒜末提味,翻炒均勻即可出鍋即可。
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