板栗燒雞排如何做 板栗燒雞排的做法步驟
1、食材:板栗150克,食鹽4克,食用油10克,蠔油10克,冰糖10克,薑片15克,番茄醬30克,八角適量,雞粉適量,三黃雞半隻,葱適量。
2、做法步驟:
(1)三黃雞切成塊後涼水下鍋,煮開後撈出洗淨控幹備用。
(2)將雞中的水分煸幹,表面微微發黃,連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用。
(3)剩餘些底油,下入薑片、冰糖、八角葱白油等煸炒。
(4)煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒。
(5)再加入適量的開水、生抽蠔油煮開,下入煸炒過的雞肉,板栗,清水,加入鹽。
(6)大火燒開,中途打開攪拌下,調小火慢慢熬。
(7)最後收汁即可。
(8)加入雞粉,葱即可上桌。
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