雞汁蒸蘿蔔的做法 大家可以學習一下
1、原料:白蘿蔔500克,雞清湯750克,熟雞油15克,精鹽4克,味精1克,雞精2克,葱結5克,薑片2克,料酒5克。
2、將蘿蔔刨皮,切成滾刀塊,入沸水鍋鍋中焯一下,撈出。
3、鍋洗淨置中火上,舀入雞清湯燒沸,放入蘿蔔塊,加料酒、雞精、葱結、薑片燒沸後,改用小火燉至八成爛時,加精鹽、味精續燉至蘿蔔酥爛時停火。
4、取出葱結、薑片,淋上熟雞油,出鍋裝入深盆內,上桌即可。
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