冬瓜蘋果排骨湯的做法

冬瓜蘋果排骨湯的做法：

所需材料：
- 500克帶骨排骨
- 500克冬瓜
- 1個蘋果
- 2片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒

步驟：
1. 將排骨洗淨備用。
2. 冬瓜去皮，切成塊狀；蘋果去皮，去核，切成塊狀。
3. 湯鍋中加入足夠的水，放入排骨和薑片，大火煮開。
4. 將煮沸的排骨撈出，用清水沖洗乾淨，去除沫沫。
5. 把排骨放回鍋中，加入料酒，焯水後撈出備用。
6. 在鍋中加入足夠的清水，放入冬瓜和蘋果，大火煮開。
7. 把焯水的排骨放入鍋中，再次煮沸。
8. 關小火，煮約30分鐘，加鹽和胡椒粉調味即可。

注意事項：
- 排骨在焯水後，可以去除血水和異味。
- 煮湯時，可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。