羊腿骨湯的做法大全
羊腿骨湯是一道營養豐富的湯品,具有滋補身體、增強免疫力的作用。以下是羊腿骨湯的幾種常見做法:
1. 基本做法:
材料:羊腿骨250克,薑片適量,葱段適量,鹽適量。
步驟:
1)將羊腿骨放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸。
2)撈出羊腿骨,洗淨血水。
3)再次放入鍋中,加入適量水,薑片和葱段。
4)大火煮沸後改為小火,燉煮1-2小時。
5)最後加入適量鹽調味即可。
2. 香菇羊腿骨湯:
材料:羊腿骨250克,香菇5-6朵,薑片適量,葱段適量,鹽適量。
步驟:
1)將羊腿骨放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸。
2)撈出羊腿骨,洗淨血水。
3)再次放入鍋中,加入適量水,薑片和葱段。
4)加入預先泡發的香菇,大火煮沸後改為小火,燉煮1-2小時。
5)最後加入適量鹽調味即可。
3. 蔬菜羊腿骨湯:
材料:羊腿骨250克,洋葱適量,西紅柿適量,胡蘿蔔適量,捲心菜適量,薑片適量,葱段適量,鹽適量。
步驟:
1)將羊腿骨放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸。
2)撈出羊腿骨,洗淨血水。
3)再次放入鍋中,加入適量水,薑片和葱段。
4)加入切塊的洋葱、西紅柿、胡蘿蔔和捲心菜,大火煮沸後改為小火,燉煮1-2小時。
5)最後加入適量鹽調味即可。
以上是羊腿骨湯的幾種經典做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整。記得在烹飪過程中多次去除浮沫,並根據個人喜好調整鹽的用量。
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