家常絲瓜湯的做法大全
家常絲瓜湯的做法大全:
1. 清炒絲瓜湯:
- 準備材料: 絲瓜、薑片、蒜瓣、鹽、油
- 切絲瓜成塊狀,姜和蒜切末備用。
- 熱鍋燒熱油,放入姜蒜炒香。
- 加入絲瓜塊煸炒幾分鐘,加入適量的水煮開。
- 繼續煮煮約5分鐘,加入適量的鹽調味即可。
2. 絲瓜鮮蝦湯:
- 準備材料: 絲瓜、蝦仁、葱段、薑片、料酒、鹽、雞精
- 蝦仁用鹽、料酒拌勻醃製片刻備用。
- 絲瓜切塊備用。
- 鍋中加適量油,放入葱姜炒香。
- 加入絲瓜塊翻炒片刻,加入適量的水煮開。
- 撈出絲瓜塊,加入蝦仁煮2分鐘,再放入絲瓜塊,煮熟後加鹽、雞精調味即可。
3. 絲瓜排骨湯:
- 準備材料: 絲瓜、豬骨、薑片、葱段、鹽、料酒
- 豬骨焯水,撈出備用。
- 鍋中加水煮沸,放入焯水後的豬骨煮一會,撇去浮沫。
- 加入薑片、葱段、料酒,繼續煮煮60分鐘。
- 絲瓜切塊備用。
- 加入絲瓜塊,繼續煮煮15分鐘左右,加鹽調味即可。
4. 絲瓜蘑菇湯:
- 準備材料: 絲瓜、香菇、胡蘿蔔、鹽、雞精
- 將絲瓜去皮切片備用。
- 香菇和胡蘿蔔切片備用。
- 鍋中加水煮沸,放入香菇和胡蘿蔔煮片刻。
- 加入絲瓜片繼續煮煮5分鐘左右,加鹽、雞精調味即可。
以上是幾種家常絲瓜湯的做法,請根據個人口味選擇合適的做法。
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