紅薯粉粑的做法和配方 紅薯粉粑粑
經驗2.05W
1、用料:紅薯粉若干,開水一定量。
2、紅薯粉放入盆裏,倒入開水,用筷子調勻,再用手揉麪樣的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做湯圓那樣使勁揉。
3、用手揉搓幾下,成團時越稀蒸出來越軟,團越緊蒸出來就硬一些,個人口味。
4、摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型,放入蒸籠正常火候蒸20分鐘左右。
5、蒸熟起蓋,粑粑顏色會變深。
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