抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇的烹飪方法
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1、材料:黃油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。
2、軟化黃油,糖粉稍微打發,取40克出來,加上2勺抹茶粉,調勻成抹茶糖霜備用。
3、分次加入蛋白進剩下的黃油糊裏,用打蛋器打發均勻。
4、將所有粉類(包括1勺抹茶粉)篩進黃油蛋白糊裏拌勻成麪糊。
5、將麪糊裝進擠花袋裏擠出所需要的形狀。
6、將抹茶糖霜也裝入小紙袋,擠在各種形狀的麪糊上。
7、預熱烤箱170度,中層,烤20分鐘即可。
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