木瓜酸的做法 家常版木瓜酸做法
1、把密實度的玻璃罐洗乾淨,瀝水。
2、將番木瓜清洗削皮,去籽,切片或者切條。
3、把鹽撒在木瓜片上,醃20-30分鐘上下,期內能用手拌和一下,抓捏一下番木瓜,達至脱水成果,可是一般不太熟的番木瓜,沒多少水分可脱。
4、把醃過的番木瓜洗去鹽,用篩子瀝水。
5、將木瓜片放入玻璃瓶,添加白米醋大約半支,若愛好辣的,可適當加些朝天椒作調料。
6、擰蓋,側放,糖遇醋會全自動融化,泡浸的水亦會變多了,期內數次旋轉一下玻璃瓶或開啟翻攪一下。
一般早上醃漬,夜裏就可以吃完。爽脆爽脆,挺開食慾的特色小吃。
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