泡打粉與酵母粉的區別 泡打粉與酵母粉的區別有哪些

泡打粉和酵母的區別主要是發酵方法不同，本質不同，包含的種類不同。具體詳情如下：

1、採用的發酵方法不同。酵母採用生物發酵法，泡打粉採用化學發酵方法。

2、二者的本質不同。酵母本質是酵母菌，泡打粉是一種複合膨鬆劑。

3、二者各有不同的種類。酵母：酵母有茶酵母、啤酒酵母、麪包酵母等。泡打粉包括酸性泡打粉和鹼性泡打粉。