如何做西蘭花炒蝦仁 西蘭花炒蝦仁的烹飪方法

1、材料：西蘭花1小棵、蝦仁8只、蒜1瓣、生抽5毫升、澱粉2克、食鹽適量。

2、將西蘭花洗乾淨，用淡鹽水浸泡大約30分鐘，去除農藥殘留物；

3、將浸泡好的西蘭花去掉粗莖，掰成小朵；

4、蝦仁洗淨，加入生抽、澱粉，稍微醃製一下，大蒜剁碎成蒜蓉；

5、鍋中倒入適量水，燒開後加入適量鹽和油，放入西蘭花，煮至熟透即可撈出；

6、炒鍋中倒入適量植物油，爆香蒜末，將蝦仁翻炒至變色，再放入西蘭花翻炒均勻即可。