肉末燜面怎麼做 肉末豆角燜面的步驟

1、主料：豆角500克、肉末50克、細麪條200克；輔料：蘑菇醬3小勺、葱、蒜、鹽 適量、蒜醋3小勺、開水適量、小紅油2小勺、油適量。

2、豆角抽去筋，洗淨控水，掰成小段，切好葱、蒜備用。

3、炒鍋上火後，倒入油，油温7成熱時，放入葱、蒜爆香。

4、將準備好的豆角放入油鍋中翻炒。

5、豆角變色後加入肉沫翻炒。

6、加入適量鹽，攪拌均勻，蓋蓋燜5分鐘。

7、將買來的麪條切成短。

8、豆角炒至6成熟時，鍋內倒入開水，淹沒豆角。

9、將切短的麪條均勻的撒在豆角上面。

10、大火燒開轉小火加蓋燜煮10分鐘。

11、麪條熟後，放入葱花，攪拌勻備用。

12、將蒜加鹽倒成蒜泥，加入醋攪勻備用。

13、將拌勻的燜面放入碗中，加入提前準備好的蒜醋。

14、倒入小紅油，調味。

15、繼續加入3小勺蘑菇醬，攪拌均勻。

16、一碗香噴噴的肉末豆角燜面就做好了。