怎樣炸土豆片又香又脆 奧祕在這裏
1、炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成,味道香脆酥黃。油炸土豆片香、脆、酥,是一種很好吃的零食,大家不妨做來嚐嚐。
2、土豆洗乾淨以後削皮,再切成一片一片備用。土豆切片以後再沾一些麪粉,因為土豆表面的水分很高,所以沾一些麪粉(乾粉)會比較好。
3、旁邊準備起鍋熱油,油熱以後把沾好麪粉的土豆片放入鍋裏面去油炸,炸酥脆以後再把它撈起來備用。我們再來調一下佐料,放入鹽巴、胡椒粉、孜然粉,拌均勻。拌好以後在幹鍋裏稍微熱一下,不用太久,不然會燒焦了。
4、最後撒在土豆片上面,這道香酥炸土豆片就做好了。
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