甲魚湯的做法大全煲湯 甲魚湯怎麼做好吃
1、做法一:準備用料。甲魚、香菇、雞胸脯肉、冬筍、火腿、料酒、鹽、味精、大葱、姜、胡椒粉。將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入温水,用刀刮淨膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內臟,洗淨後剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨,挖去四腿的黃油;將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出;將甲魚塊放在盤內,加料酒、葱段、薑片,上籠蒸爛,取出拆淨骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放葱段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去葱段,點入味精即成。
2、做法二:準備用料。甲魚、枸杞子、大葱、姜、料酒、鹽。將甲魚宰殺,去內臟,洗淨切塊,用沸水燙一下,撈出備用;大葱洗淨切段;薑切片備用;將甲魚、枸杞子裝入沙鍋,加入葱、姜及適量清水,用微火燉15分鐘,去掉葱姜,加入料酒、鹽,再用微火燉至熟爛即可。
3、做法三:準備用料。甲魚、母雞、火腿、冬筍、油菜、黃酒、味精、胡椒粉、鹽、大葱、姜。把甲魚頭剁去,控淨血;鍋中放入水,沸後將甲魚投在鍋中燙煮一下,撈出後用刀颳去黑皮和腹部的黏膜,再用刀尖沿裙邊和甲魚殼的連結處揭開背殼,取出內臟,剁去爪尖,用清水洗淨備用;母雞洗淨,取出內臟、嗉囊和食管,剁塊,洗淨;葱切段、薑切片備用;油菜放清水內洗淨;鍋內放入清水燒開,冬筍切成一字刀,連同火腿、油菜、葱段、薑片放入沸水鍋中;水沸後,放入雞塊和甲魚,燙一下,除去血污,撇去浮沫,撈出放在清水盆中洗淨;取砂鍋1個,雞塊墊底,甲魚腹部朝上放在上面,加入肉清湯2000克、火腿、油菜、黃酒,用文火將炒鍋燒開;小火煨燉約2小時,燉至肉熟爛時加入精鹽、味精、白胡椒粉,再將火腿、冬筍、油菜交錯擺在甲魚上面即成。
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大門口看到什麼最旺財
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寫佛經點什麼香火最旺
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醃青辣椒製作方法
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牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認為最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認為能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...