涼拌海茸的做法
涼拌海茸是一道簡單而美味的涼菜,下面是一種常見的涼拌海茸的做法:
材料:
- 海茸:適量
- 葱:適量
- 姜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 醋:適量
- 紅椒絲:適量
- 蒜末:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將海茸提前浸泡在温水中約1小時,待軟化。
2. 將葱姜用刀剁碎,備用。
3. 將泡軟的海茸洗淨,切成塊狀備用。
4. 將炒鍋燒熱,加入適量的食用油,將葱姜炒香。
5. 加入切好的海茸炒熟,加入適量的鹽、醬油、醋調味,翻炒均勻。
6. 炒好的海茸裝入盤中,撒上紅椒絲和蒜末,裝飾上香菜。
7. 放入冰箱冷卻,涼拌海茸即可食用。
注意事項:
- 浸泡時間不要過長,以免影響口感。
- 調味料可以依個人口味進行調整,多加少加根據個人喜好。
- 配料也可以根據自己的喜好進行調整,增加其他的蔬菜或配菜。
- 涼拌海茸最好在放入冰箱冷卻一段時間後食用,這樣口感更佳。
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