紅燒魚怎麼做好吃又簡單
要做出又好吃又簡單的紅燒魚,你可以按照以下步驟進行:
材料:
- 鮮魚(如草魚、鱖魚等):500克
- 姜蒜末:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 老抽:適量
- 糖:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
- 青葱:適量
步驟:
1. 先將魚洗淨備用。
2. 在魚身上抹上一些姜蒜末,然後倒入一些料酒,醃製片刻,讓魚去腥。
3. 熱鍋熱油,將魚兩面煎至金黃色,然後盛出備用。
4. 鍋中加入適量的食用油,放入姜蒜末爆炒出香味。
5. 倒入適量的生抽、老抽,調入一些糖和鹽,炒勻成醬汁。
6. 將煎好的魚放回鍋中,調小火煮10分鐘至魚熟透,期間翻面幾次,讓魚均勻入味。
7. 湯汁收濃時,撒上適量的青葱段,翻炒均勻即可。
這樣,一道簡單又美味的紅燒魚就做好了!可以搭配米飯一起享用。
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