簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳怎樣做 簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳的做法
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1、食材:螃蟹腳500克、姜蒜15克、幹辣椒6克、蒜蓉辣醬6克、火鍋底料10克、鹽2克、雞精2克、青紅辣椒10克、十三香3克、花椒3克、八角香葉2克、桂皮2克、啤酒1瓶、米酒15克。
2、螃蟹腳用刀背敲破,再冷水下鍋焯水,煮出血沫撈出沖涼;
3、鍋中油熱,下入姜蒜,蒜蓉辣醬,火鍋底料炒香;再倒入蟹腳翻炒均勻;再加入米酒。
4、再倒入啤酒,大碗清水,花椒,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,鹽;再蓋上蓋子煮20分鐘,再放入雞精,鹽,十三香調味;最後放入青紅辣椒翻炒均勻收汁即可出鍋。
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