酸菜鍋貼包子 酸菜鍋貼家常做法分享
經驗2.61W
1、主料:
麪粉150克、水75克、乾酵母2克。
2、步驟:
(1)準備麪糰料。
(2)將乾酵母用水化開。
(3)把酵母液倒入麪粉。
(4)加入水。
(5)和成軟硬適宜的麪糰,封上保鮮膜,放温暖處發酵。
(6)麪糰發足脹大。
(7)下成等大的面劑。
(8)按成中間厚,周邊薄的圓片。
(9)包入酸菜餡。
(10)收攏,捏出褶子。
(11)包好的包子略餳片刻。
(12)平底鍋中倒入少量油,燒熱。
(13)放入包子,略煎。
(14)加入適量水。
(15)迅速蓋上鍋蓋。
(16)待包子長大,熟透即可。
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