海蔘不能和什麼一起搭配食用 海蔘不能和什麼一起同吃
1、柿子。眾所周知,柿子不能和螃蟹一起吃,同樣海蔘作為海鮮食品,也不能和柿子一起吃。柿子中含有的鞣酸,加上海參的蛋白質和鈣鹽,會沉澱,刺激我們的胃腸器官,容易引起疾病。如噁心、便祕等症狀。2、山楂。山楂酸甘,微温。山楂不能和海蔘一起吃,因為山楂中的酸性物質會破壞海蔘中的膠原蛋白,一起吃會引起腹痛嘔吐。
3、食用醋。中醫認為海蔘補腎、養血,營養和食療價值很高。但是海蔘如果放醋,營養會大大減少。兩者都吃會有和甘草酸同吃的效果,因為酸性食物會使膠原蛋白凝結收縮,不利於營養的吸收。
4、葡萄。葡萄營養價值豐富,葡萄中的大量果酸有助於消化。適當多吃葡萄,可以健脾胃。海蔘具有很強的修復和再生功能,多年修復受損的腸胃是其功能的再現。但必須注意的是,海蔘不能和葡萄一起吃,否則會產生相反的效果,不僅不能修復腸胃,反而有危害作用。
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