大葱勿與狗肉同食,鼻炎患者容易上火
方法/步驟
1葱的營養價值 每100克小葱中含水分90克,蛋白質2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
2大葱雖好也有禁忌 1、大葱雖好但還是要有些注意事項。古人説“蜜反生葱”,蜂蜜與葱同食會產生對人體有害的物質,容易導致人腹瀉,胃腸道不適。 2、葱性温味辛,所以和狗肉、公雞肉這種性温的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃葱燉狗肉很可能會加重病情。 3、服食中藥時應注意,看看藥性是不是和葱有牴觸,比如六味地黃丸的功效和葱正好相反,如果二者同時吃的話,會抵消藥性。 4、中醫有“薰辛害目”的説法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,會有損視力。生葱吃多了會對視力不利,視力不好者要少吃。
3葱的哪部分更營養? 遺憾的是,很多人認為大葱的這些功效只是葱白所具備的,葱葉似乎顯得沒那麼重要,葱葉甚至成為菜市場和廚房裏的生活垃圾。 其實葱葉的營養和葱白比起來,一點都不差。我們時常説,同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別,這一點在大葱身上就能體現出來。葱葉除了含有葱白中所含有的營養成分外,許多營養素都要優於葱白。例如葱葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量,都要明顯高於葱白部分。 因此,我們把綠油油的葱葉丟棄掉,實在是委屈了葱葉。下次買菜,如果葱葉不老、不萎縮發黃,我們完全可以把葱葉和葱白一起食用,這樣既減少浪費,節約了生活成本,還能攝入更豐富的營養素,何樂而不為呢?
4三種情況下別吃葱 一般人羣均可食用葱,但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。 另外葱對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人應慎食。 表虛、多汗者也應忌食。
注意事項
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