雪菜炒魷魚的做法
雪菜炒魷魚的做法:
材料:
- 雪菜:適量
- 魷魚:適量
- 大葱:適量
- 大蒜:適量
- 姜:適量
- 辣椒:適量(根據個人口味決定)
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 雞精:適量
- 葱花:適量
- 油:適量
步驟:
1. 準備魷魚,將魷魚清洗乾淨,去除內臟與鱗片,切成均勻的片狀備用。
2. 將姜切成絲狀,大葱切段備用。大蒜剁成蒜蓉,辣椒切末備用。
3. 熱鍋倒入適量的油,放入蒜蓉、辣椒和薑絲翻炒出香味。
4. 加入醃製好的魷魚片,快速翻炒片刻。
5. 加入料酒炒勻。
6. 加入雪菜,繼續翻炒片刻。
7. 加入適量的生抽,調入適量的鹽和糖,繼續翻炒均勻。
8. 最後加入適量的水,煮開後用小火燉煮約5-8分鐘。
9. 最後加入適量的雞精提味,撒上葱花,炒勻即可出鍋。
以上就是雪菜炒魷魚的做法,希望能對你有幫助!
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