怎麼做幹煎河魚 如何做煎河魚好吃
1、原料:河魚、剪刀、鹽、地瓜粉、老酒、生抽、生薑、蒜頭。
2、首先將買回來的河魚用清水洗淨,然後用剪刀把魚身上的魚鰭和魚尾剪去。
3、接着往魚身上加入適量的老酒和鹽,醃半個小時。
4、然後用適量的地瓜粉,把小河魚裹一下。
5、接着往鍋中加入適量的食用油,生薑切片、蒜頭切成蒜蓉發,倒進鍋中爆香。
6、然後將魚放進去開小火煎3分鐘。
7、接着用筷子將魚翻個面,繼續煎三分鍾。
8、待魚煎至兩面金黃,往鍋中倒入適量的生抽,翻炒片刻就可以出鍋了。
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