雨水節氣吃什麼食物 雨水節氣食用的食物
1、蜂蜜:中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。除此之外,蜂蜜還有一些養顏的功能,所以在春季的時候,每天用開水衝一杯蜂蜜水喝,對人的身體是有很大的好處的。
2、春芽:春日食春芽。孔子説“不時,不食”,意思是,不是這個季節的東西就不吃。春天是一個萬物都在生長的季節,這個時候有許多可以吃的春芽,比如香椿芽、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
3、菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春天的菠菜,在解毒、防春燥等方面都很有好處,菠菜富含豐富的營養物質,中醫也認為在春天的時候多吃一些菠菜會對人的身體健康有好處。但是有一點需要注意,人們在烹飪菠菜的時候,要先將它用沸水燙軟,撈出再炒。
4、春筍:被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之説。春筍不但富含豐富的營養物質,而且可葷可素,有許多不同的做法,每一種不同的做法,又有自己獨特的風味,是人間不可多得的一種美味佳餚。
5、韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有多種營養成分,有健胃、提神、強腎的作用,是一種許多人都非常喜歡的食材。
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