烤肉串教程的做法 烤肉串怎麼做
經驗2.01W
1、食材:羊後腿肉1000g、食鹽適量辣椒碎適量、孜然粒適量、辣椒麪適量。
2、羊後腿肉肥瘦分開,切成可樂瓶蓋大小的方塊,不能太大,不好熟,太小烤完縮的就沒什麼東西了。
3、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好,一根籤子上穿七八塊肉就行,穿好用手攥一下,讓肉緊實點。
4、穿好後把肉串放在烤架上,入烤箱中層,下層放鋪好錫紙的烤盤。220度,烤五分鐘。
5、拿出來後肉有一點點成熟,正反面依次撒上鹽,孜然粒,辣椒麪,辣椒碎,入烤箱220度烤10分鐘。
6、顏色變深,表面微乾焦黃即可。
標籤:烤肉串
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