芝士鹹香小餅乾怎麼做 鹹香芝士餅乾的做法
1、主料:低筋麪粉135克、黃油70克、芝士片90克;輔料:雞蛋15ml、15毫升、鹽4克、糖粉40克、白芝麻適量。
2、芝士先切條,再切碎,放入碗中備用。
3、黃油室温軟化,加入過篩的糖粉,加入鹽。
4、用打蛋器打發,直到體積膨鬆,顏色略發白,加入打散的雞蛋液。
5、繼續用打蛋器打至雞蛋和黃油完全混合。
6、切碎的芝士倒入打發好的黃油裏。
7、用打蛋器攪拌均勻,篩入低筋麪粉。
8、將麪粉和黃油混合成麪糰。
9、再將麪糰放在案板上,搓成長條,再稍稍壓扁。
10、將長條切成小段排放在烤盤上。
11、每塊餅乾表面刷上雞蛋液,表面再撒些白芝麻。
12、放入預熱好的烤箱175度烤20分鐘左右。
13、鹹香芝士餅乾烤至表面金黃即可出爐。
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