奶油蘑菇汁製作方法 奶油蘑菇汁的做法

1、用料：洋葱20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海鹽適量、胡椒粉適量、麪粉20克、檸檬汁幾滴、白葡萄酒30毫升、黃油20克。

2、洋葱切碎，口蘑切片。

3、黃油入炒鍋，融化後馬上炒洋葱。

4、洋葱炒出焦糖色之後入口蘑，繼續翻炒，加入鹽和胡椒粉。

5、蘑菇炒軟之後倒入麪粉，翻炒2分鐘至麪粉顏色變深。

6、加入100毫升淡奶油，此時關小火。

7、淡奶油煮開之後嚐嚐看，如果需要就繼續加入鹽和胡椒粉以及檸檬汁調味，加入白葡萄酒，會讓醬汁更香濃。

8、待汁濃稠時候即可出鍋。