放多久的茶才算隔夜茶 什麼樣的茶才是隔夜茶
1、隔夜茶一般是指茶葉浸泡超過12小時以上,或者是擱置了一晚上的茶。
2、從營養和衞生的角度來講,隔夜茶中的維生素大量喪失,其他營養物質也都有所減少,而且隔夜茶中的微生物的含量會上升,尤其是在夏季高温的時候;而且隔夜茶中會產生大量的遊離單寧酸,對胃黏膜有直接的刺激作用。
3、因此,隔夜茶到底能不能喝取決於個人的身體情況、茶的變質程度,如果擱置24小時以上,最好不要喝了,否則會引起腹瀉。隔夜茶因為時間太長,大部分的維生素已經流失,而茶葉中的蛋白質、糖等容易造成細菌黴菌滋生養分,因此不宜飲用。
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