肉醃製放冰箱多久 醃好的肉放冷藏可以放多久
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1、醃好的肉放冷藏可以放2-4天左右。
2、一般具體存放時間要看冰箱的功能和是否潔淨,如果冰箱很久沒有清洗,裏面有耐低温的菌羣繁殖,則可以存放2天左右,如果冰箱潔淨,則可以放4天左右。
3、醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品,好的醃肉外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表面無黏液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。由於味美可口,又能長期保存,所以深受消費者歡迎。中國浙江生產的醃肉稱南肉,蘇北產的醃肉稱北肉。
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