高壓鍋燉豬蹄需要多久 高壓鍋燉豬蹄需要多長時間
經驗2.02W
1、用高壓鍋燉豬蹄一般燉30分鐘左右即可,或者在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘,再燜20分鐘。如果是做紅燒豬蹄喜歡吃得軟爛一點可以多燉一會兒。
2、高壓鍋燉豬蹄小竅門:(1)高壓鍋開鍋後不宜大火燉煮太長時間,否則容易堵塞,減壓孔引發危險。(2)高壓鍋燉豬蹄時水適量。一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。(3)如果還嫌不夠爛,重複蓋上鍋蓋,再等到呲氣,呲五到十分鐘即可。
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