如何製作芒果布丁 芒果布丁的做法
1、芒果布丁的用料:芒果500克、牛奶100克、砂糖60克、淡奶油100克、魚膠粉10克。
2、芒果順着果核橫剖成兩半,再切成小方塊, 頂起皮來, 就很容易將果肉取出;
3、準備好所有的原材料備用;
4、將大部分芒果肉攪拌成泥,餘下的切丁待用;
5、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,加入砂糖, 攪拌均勻;
6、再將魚膠粉倒入,攪拌使其溶化;
7、熄火後放入大容器中攤涼後, 加入奶油攪拌均勻;
8、再將芒果泥倒入, 混合均勻;
9、將所有的混合物過篩;
10、倒入準備好的容器中;
11、放入冰箱中冷藏一個小時, 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
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