糖醋丸子怎麼做 糖醋丸子的做法
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1、食材:豬肉餡300克、雞蛋1個、植物油適量、食鹽5克、料酒1湯匙、白糖2湯匙、番茄醬3湯匙、玉米澱粉2湯匙、姜1塊、生抽1湯匙、胡椒粉少許、蒜末少許。
2、肉末里加1個蛋清、鹽、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、玉米澱粉後朝一個方向拌勻。
3、炸丸子。
4、用少許鹽、白糖、玉米澱粉、番茄醬、少許生抽、水、調汁。
5、炒鍋內倒少許油炒汁。
6、汁炒至粘稠。
7、倒入丸子翻炒均勻即可。
8、放香菜點綴,丸子可以復炸一遍,完成。
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