安徽端午節的風俗 安徽端午節的風俗是什麼
1、吃五黃根據傳統習慣,在端午節這一天,部分合肥人食用雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃,人稱 “吃五黃”。不過隨着時間的推移,許多合肥人最多在端午佳節吃鹹鴨蛋了。吃“五黃”的最佳時刻是端午節的中午,因為中醫理論認為,端午節是在農曆的五月初五,是一年中陽氣最盛的時候,而中午,又是一天中陽氣最盛的時候,在這一刻,藉助“五黃”驅邪解毒的功效,便可以扭轉運勢,萬事順心。 端午粑 懷寧一帶除了吃粽子,還要吃“端午粑”,就是用精麪粉和酒釀,放青桐葉或荷葉上,經過發酵後蒸熟,甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑,是安徽江淮、江南地區流傳的一種特色美食,主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精製而成。
2、鱔鼈 在合肥地區,有種特殊的食俗,就是端午要吃鱔鼈,叫“箭桿黃鱔馬蹄鼈”。此外,環巢湖一帶,還流行一種“躲午”習俗,就是到了端午節正午,家家户户不舉火,帶着粽子等食品到野外進食,女兒嫁出去的,回孃家過節。
3、吃綠豆糕 老輩的合肥人都知道,合肥舊時曾有“早端午晚中秋”的説法,即端午節一般是早上過,中秋節一般是晚上過。端午節那天,清早起來一定要吃粽子和綠豆糕。之所以選擇綠豆糕,是因為南方氣温濕熱,而綠豆性味甘寒,正好用來清熱解毒。所以端午節吃綠豆糕除了滿足人們的口福外,還是防病健身,迎接盛夏酷熱酷暑的現實選擇
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