豬大骨頭燴酸菜怎麼做 豬大骨頭燴酸菜的烹飪方法
1、材料:豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、乾薑、葱、花椒、大料面、姜、蒜。
2、豬骨頭放涼水裏燒開,撇去浮沫,洗淨控幹。
3、葱薑蒜切片。
4、熱油下骨頭炒出水分。
5、放一大勺乾薑面、大半勺花椒麪、少許大料面,葱薑蒜,醬油炒香。
6、加水、鹽燉20分鐘。
7、酸菜切絲放水裏泡一下,再用水淘洗兩遍攥成團,土豆切滾刀塊,豆腐切片。
8、肉燉夠時間加入酸菜燉10分鐘。
9、然後加入土豆豆腐燉50分鐘左右,土豆燉爛,部分融入到菜裏,豆腐上可以撒少許的味精。
10、所有菜拌勻出鍋即可。
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