棗沫糊做法 棗沫糊怎樣做法

1、製作材料：精麪粉1500克，紅棗2000克，紅豆500克，白糖750克，食鹼適量。

2、將棗洗淨煮熟，搓爛過濾去核、皮，調成糊狀。

3、鍋內加水2500克，加食鹼、紅豆燒開，待湯呈紅色時，再加1.1萬克水燒沸，煮至豆爛時，將麪粉調成稀糊溜入鍋內，棗糊也倒入鍋內，再加白糖攪勻燒開，即成棗沫糊。