重陽糕要哪些食材 重陽糕做法介紹

1、製作重陽糕的材料有：麪粉一斤、酵母粉10克、小蘇打適量、紅棗、黑芝麻適量、水適量。

2、一斤麪粉加入10克酵母粉,適量清水攪拌均勻,和成麪糊。

3、蓋上一張保鮮膜,自然發酵2個小時左右,看到發酵到2倍高度的時候即可。

4、麪糊中放入少量小蘇打,揉成麪糰,擀成面片。

5、一層面片,一層紫薯餡,一層南瓜餡,鋪好。

6、最頂層撒黑芝麻、紅棗,冷水放入蒸鍋。

7、在發糕表面扎些小孔,旺火足氣蒸20分鐘即可出鍋。