彩色媚孃的做法 彩色媚孃的做法是什麼
1、黃油20g,牛奶250g,砂糖45g,糯米粉185g,玉米澱粉45g,淡奶油150g打發,用糖粉25g,草莓若干,香蕉若干,蘋果若干。
2、黃油隔水加熱溶化,加入砂糖和牛奶攪拌均勻,關火,但不要移開水盆。
3、加入合好的糯米粉和玉米澱粉,與温熱液體攪拌均勻,這裏用手動打蛋器打比較容易。
4、攪拌好的米粉糊很細膩,還是建議過濾下。
5、分別加入兩滴食用色素,紅色草莓味,黃色香蕉味,綠色蘋果味。
6、放到蒸籠蒸上15分鐘左右。
7、準備好水果,切丁,儘量大小均勻一點,一會容易包。
8、在米糊蒸好後,蓋上保鮮膜放一邊涼涼,中途可以把奶油打發好。方法150g淡奶油加入25g糖粉用電動打蛋器高速打發到可以整形,約5到6分鐘。
9、手上戴好一次性手套,手腕處用皮筋綁緊,像做湯圓一樣包,先放奶油,再放水果就好了。
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