滷雞肉製作方法 需要準備哪些食材
1、食材:
雞半隻、鹽適量、老抽4湯匙、香葉2克、桂皮1塊、生薑適量、花椒3克、八角3粒、大葱半根、陳皮3克、陳皮3克、生抽2湯匙、黃片塘1塊。
2、方法:
(1)在做滷水雞時先用清水洗乾淨,然後把雞的屁股和雞腳去掉,雞清理乾淨後,將雞翅中間劃個小口,這樣做主要方便滷味更好地進入到雞肉裏。
(2)下面一步就是滷料準備了,這裏的滷料要根據自己的喜愛進行滷,有些人不喜歡大葱,也可以不放大葱。
(3)把自己的電磁爐或天然氣灶打開小火,將炒鍋放在電磁爐上,先讓炒鍋把水分去掉,之後放入1湯匙油,燒熱後把大料放入炒香。暫時不要放黃皮和黃糖。
(4)把滷料炒上20秒,然後鍋內放水,把炒香的滷料放入炒鍋內,然後再加入生抽、老抽、生薑片、鹽還有其他的滷料。
(5)把水燒開後再加入黃糖和陳皮,這時候把滷雞和雞腳放入炒鍋內,由於自己把鍋蓋掀開之後,水就不沸騰了,所以還是需要把水再燒開後轉小火煮滷雞。
(6)要旺火煮15分鐘之後,然後再轉小火煮,在這過程中要進行翻面再煮,一直到雞熟透。
(7)這時候滷雞差不多就熟了,一定要注意時間的把控。好了之後就需要把火關掉,讓雞在滷水裏面浸泡1小時左右。
(8)最後一步就需要把滷雞從炒鍋裏撈出,把他放在碟子裏等涼了再把雞切成小塊,這樣滷雞就做好了,吃起來美滋滋的。
-
如何做豬腰子好吃
要做出好吃的豬腰子,可以按照以下步驟進行:1.購買新鮮的豬腰子,並將其洗淨備用。2.將豬腰子切開,去除內部的筋膜和脂肪,並切成塊狀。3.將豬腰子塊放入沸水中焯水,煮2-3分鐘,以去除腥味。然後撈出,用冷水沖洗乾淨。4.準備調料,可以使用葱薑蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒等...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...