泉州石花膏的正宗做法 怎麼製作正宗的泉州石花膏
經驗3.1W
1、準備:適量石花草、醋、水。
2、清洗石花草。製作正宗的泉州石花膏時,首先要把石花草放入水中清洗片刻,將上面的灰塵清洗掉。
3、烹煮濾水。把清洗乾淨的石花草和水倒入鍋內,再加入一點醋後,大火燒開,之後轉小火繼續煮50分鐘左右,煮好後用布濾出汁水。
4、冷卻冷藏。將濾出的汁水裝入盆內,再放置一段時間直到汁水完全冷水,這時汁水會凝結成凍,最後放入冰箱內冷藏一段時間,再取出加入蜂蜜水口感會更好。
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