土豆蘆筍湯如何做 土豆蘆筍湯的烹飪方法
經驗1.64W
1、材料:蘆筍100克、奶油30ML、土豆一個、水250ML、鹽1/2小匙。
2、土豆去皮切小塊,上鍋蒸20分鐘左右至熟透;
3、蘆筍洗淨去尾部老根,切下兩個較短的飾頂筍尖,其他的切段,鍋中稍開水,放入蘆筍段煮兩分鐘左右後瀝水撈出;
4、煮好的蘆筍除了那兩個飾頂的之外和熟土豆、250ML水一起放入攪拌機中打成細泥,倒回小鍋中;
5、在蘆筍土豆湯里加入奶油,鹽繼續小火煮至粘稠度適中,最後加鹽調味即可,倒入碗中,放上蘆筍裝飾即可。
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