嫩南瓜長大了是老南瓜嗎 嫩南瓜長大了是不是老南瓜
經驗1.03W
1、不是,品種不同。老南瓜糖分含量大,B族維生素含量高,纖維素高。適合燉湯。嫩南瓜水分大,各種維生素都含量較低,但口感脆嫩,適合炒菜。
2、嫩南瓜和老南瓜同樣都具有很高的營養價值,每100克鮮南瓜含澱粉10.2克,鈣39毫克,鐵1.1毫克,胡蘿蔔素3.2毫克。其中,嫩南瓜含維生素C及葡萄糖較多,老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高,這些對防治哮喘病均較有利。
標籤:南瓜
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