香菇豬蹄湯的做法
香菇豬蹄湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。做法如下:
所需材料:
1. 香菇 4個
2. 豬蹄 2只
3. 生薑 2片
4. 料酒 2湯匙
5. 鹽 適量
6. 雞精 適量
7. 水 適量
步驟:
1. 首先將豬蹄清洗乾淨,切成塊狀。
2. 香菇用水沖洗乾淨,切片備用。
3. 鍋中加入適量的水,放入豬蹄塊,大火煮沸後燒開,繼續煮3分鐘。
4. 撈出豬蹄塊,用清水洗淨,去除血水和雜質。
5. 鍋中加入適量清水,放入豬蹄塊、薑片、料酒,大火燒開,撇去浮沫。
6. 轉小火,燉煮1小時,直到豬蹄肉酥爛。
7. 加入切好的香菇片,繼續燉煮30分鐘。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味即可。
香菇豬蹄湯煮好後,可以根據個人口味加入適量的葱花或者胡椒粉進行調味。這道湯品可以增加營養、滋補身體,特別適合冬季食用。
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