魚頭山藥豆腐湯的做法
魚頭山藥豆腐湯是一道營養豐富的湯品,下面是製作方法:
材料:
- 500克魚頭
- 200克山藥
- 200克豆腐
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的食用油
步驟:
1. 準備材料:魚頭洗淨備用,山藥去皮切塊,豆腐切塊備用。
2. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後加入薑片和葱段煸炒片刻,使其散發香味。
3. 加入魚頭煸炒片刻,將魚頭煎至金黃色。
4. 加入適量的水,大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火,加蓋燉煮20-30分鐘,使魚頭的味道充分滲透。
6. 將燉好的魚頭湯倒入濾網中,濾掉雜質,留下清湯備用。
7. 把鍋中洗淨,加入適量的清湯,將山藥塊加入鍋中,充分煮熟。
8. 加入豆腐塊,繼續煮幾分鐘,直至豆腐熟透。
9. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
魚頭山藥豆腐湯熱騰騰的上桌,口感鮮美,營養豐富,健康又美味。可以搭配其他菜品一同享用。
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