蕎麥茶的功效與作用 禁忌和食用方法

蕎麥茶作為一種常見的健康飲品，具有以下功效和作用：

1. 降血脂：蕎麥茶中的黃酮類物質有助於降低血脂水平，預防心血管疾病。

2. 解毒排泄：蕎麥茶能促進肝功能，有益於解毒和排泄人體代謝產物。

3. 鎮靜安神：蕎麥茶含有較多的麥角類物質，具有鎮靜安神的作用。

4. 保護視力：蕎麥茶中含有豐富的黃酮類物質，有保護視力的作用。

5. 延緩衰老：蕎麥茶中的外皮和內部的葉綠素等營養物質可以提高機體免疫力，延緩老化。

但是，蕎麥茶並非所有人都適宜飲用，在以下情況下應慎用或避免飲用：

1. 肝腎功能不全或有肝病的患者。

2. 蕎麥過敏或有過敏史的人羣。

3. 凝血功能不良或服用抗凝藥物的人羣。

4. 懷孕或哺乳期的婦女。

關於蕎麥茶的食用方法，一般來説，可以將幹蕎麥直接煮水飲用，也可以用茶包泡水或加入其他中藥一同煮水飲用。每天1-2杯即可。注意不要過量飲用，以免影響健康。