蠔油燒茄子做法大全 喜歡吃茄子可不能錯過哦
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1、準備食材: 茄子一個,青椒2個,西紅柿1個,蒜粒若干,黑木耳若干用清水提前拋開
2、將茄子洗淨後切滾刀塊,用麪粉加雞蛋(或清水)調面汁,將切好的茄子塊倒入面汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色撈出。
3、茄子塊炸好咯!
4、將青椒切塊,蒜粒拍碎,西紅柿切塊。
5、開火將油燒熱後倒入切好的輔料,加入少許鹽將輔料超出香哦。
6、輔料炒香後將炸好的茄子塊倒入鍋內一起翻炒,加入老抽,少許鹽,翻炒3分鐘左右加入少許清水繼續翻炒,然後加入蠔油繼續翻炒3分鐘左右,撒入少許味精即可出鍋享受美味咯,真的很下飯啦。
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