辣椒怎麼醃製方法是什麼 怎麼醃製辣椒
經驗2.05W
1、準備青辣椒5斤、鹽半斤、醬油、花生油、蒜、香油少許、花椒、生薑、白糖、白酒、味精各適量。
2、將洗淨晾乾的青辣椒切段,再把生薑、大蒜切片。
3、將切好的青辣椒放入鍋中,加入花生油燒開。
4、再在鍋中倒入醬油,同時加入花椒、白糖和半斤鹽,之後燒開涼透。
5、最後再在鍋中加入白酒、味精、生薑、大蒜和香油少許。
6、把鍋中初步完成的醃製青辣椒入壇密封30天后即成。
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